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안진선 강사는 “급식도 서비스의 일환으로 급식수요자인 학생들과 교직원들의 마음을 얻는 신뢰관계 형성이 중요한데 사람의 마음과 신뢰를 얻는 것은 보이지 않는 부분까지도 이해할 수 있는 마음이 필요하다”며 학생들을 대할 때의 밝은 표정, 친절한 말투 사용 요령을 몸소 보여주는 열정을 보여줬다.

이철웅 교육장은 인사말을 통해 학교급식은 성장기 청소년 발육에 필요한 영양소 공급과 올바른 식습관 형성에 중요함을 강조하고 이번 연수가 급식의 전문성을 신장시킬 수 있는 기회가 돼 앞으로 더욱더 질 높은 급식서비스를 제공함으로써 안전하고 맛있는 학교급식이 이루어질 수 있도록 더욱 최선을 다해줄 것을 강조했다.

또한 이날 연수에는 일선 학교의 위생 점검시 지적되는 사항들이 개선될 수 있도록 학교급식 담당자들에게 학교급식 개선을 독려하고 개인위생 철저와 살균·소독제의 안전하고 올바른 사용에 관하여 전달했다.

P초등학교에서 참석한 K조리사는 "손에 익은 실무에 이론과 지식을 더하게 되어 뿌듯하고 업무적으로 뿐만 아니라 자기개발에 많은 도움이 되는 연수였다" 며 소감을 밝혔다.
 
포천교육청은 앞으로도 지속적인 직무연수를 통해 학교급식의 질 개선에 노력할 것이며 학생과 학부모에게 신뢰와 감동을 주는 학교급식을 만들어가길 다짐했다.